１１月２９日（木）今日の給食

今日の献立
○麦ごはん
○牛乳
○ビビンバの具（肉と卵）
○ビビンバの具（ナムル）
○とうふと青菜のスープ

　今日の給食の「ビビンバ」の「ビビン」は「まぜる」，「バ」は「ごはん」という意味で，韓国・朝鮮の混ぜご飯のことです。子どもたちもごはんにビビンバの具を混ぜて食べました。
　「とうふと青菜のスープ」は，ビビンバのしっかりした味ともよく合いました。チンゲンサイのシャキシャキとした食感がとてもよかったです。

　

１１月２８日（水）今日の給食

今日の献立
○ごはん
○にしんの煮つけ
○だいこん葉のおかか炒め
○京野菜のみそ汁

　今日の給食は「和（なごみ）献立」です。
　「にしんの煮つけ」は，開き干しのにしんを甘辛く炊いてあります。昔から，新鮮な魚が手に入りにくかった京都では，貴重な海の食材として親しまれてきました。
　「だいこん葉のおかか炒め」はシャキシャキとした食感と，おかかの香りがよいおかずです。子どもたちには，よくかんで，食感のよさも味わってほしいです。
　「京野菜のみそ汁」には，聖護院だいこん，金時にんじん，せりを使っています。みそは，白みそと信州みそを合わせてあり，野菜とみその甘みがよく合います。
　

１１月２７日（火）今日の給食

今日の献立
○黒糖コッペパン
○牛乳
○スパイシーチキン
○ミネストローネ

「ミネストローネ」は，イタリアの料理です。ミックスビーンズ，マカロニ，ニンジン，玉ねぎ，ベーコンをトマトスープで煮込んであり，見た目がとても鮮やかでした。パンと一緒に食べると，とてもおいしかったです。
　「スパイシーチキン」は，カレー粉で風味を付け，ヨーグルトを使って肉を柔らかくしてあります。衣は米粉と片栗粉を使ってあるので，カリッとした歯触りがとてもよかったです。子どもたちにも大好評でした。

１１月２６日（月） 今日の給食

今日の給食
○麦ごはん
○牛乳
○肉じゃが
○ほうれん草と切り干し大根のごま煮
○黒大豆

　「肉じゃが」は，ジャガイモや牛肉，糸こんにゃくなどに「だし」がよくしみていて，大変おいしかったです。ジャガイモがほっくりとしていて，なんだかほっとする一品でした。
　「ほうれん草と切り干し大根のごま煮」は，シャキシャキとした歯ごたえとゴマの香りが食欲をそそりました。
　「黒大豆」は，カリカリで節分のいり豆のようで，子どもたちは大好きです。

１１月２２日（木）今日の給食

今日の給食
○むぎごはん
○牛乳
○なまぶしのしょうが煮
○ほうれん草と白菜のごま煮
○いものこ汁

　「なまぶしのしょうが煮」に使われているしょうがは，食材として食べられるだけではなく，魚や肉の臭みを消したり，料理の風味をよくしたりします。また，血の流れをよくして，体を温めるなど体の調子を整える働きがあります。
　「ほうれん草と白菜のごま煮」は，ごまの風味がきいていました。はくさいのしゃきしゃきした食感が味わえました。
　「いものこ汁」のみそは，信州みそと赤みそを合わせてあります。具にはさといも，玉ねぎ，油揚げが入っています。子どもたちもおいしそうに食べていました。

１１月２１日（水）今日の給食

今日の給食
○ごはん
○牛乳
○ヒレカツ
○野菜のソテー
○みそ汁

　今日の「ヒレカツ」は，給食調理員さんの手作りです。豚ヒレ肉に味つけをして，一枚ずつ衣をつけて，油で揚げています。手作りのおいしさを味わって食べてほしいです。「野菜のソテー」も一緒に食べると，栄養のバランスもよくなります。
　みそ汁の赤みそは，京北町で作られているみそを使っています。ふわふわの麩（ふ），甘みのある玉ねぎ，とろっとした食感のわかめが入っていました。
　５年生は「久しぶりの給食や！」と言っておいしそうに食べていました。

１１月２０日（火）今日の給食

今日の給食
○コッペパン
○牛乳
○きのこのクリームシチュ―
○アスパラガスのソテー

　今日の「きのこのクリームシチュ―」のきのこは，秋においしいエリンギとしめじが使われています。クリームシチューは，子どもたちにも人気のある献立です。きのこや野菜のおいしさを味わって食べてほしいと思います。
　「アスパラガスのソテ―」は，野菜の甘みが感じられました。アスパラガスの食感もよく，子どもたちは「おいしい」と言って食べていました。

１１月１５日（木）今日の給食

今日の給食
○むぎごはん
○牛乳
○プルコギ
○レタスと卵のスープ

　「プルコギ」は韓国・朝鮮の料理です。牛肉，たまねぎ，にんじん，にら，マイタケをごま油とにんにくで風味よく調理しています。プルコギの味つけは，野菜やきのこにもよく合い，子どもたちもおいしそうに食べていました。
　「レタスと卵のスープ」のレタスには，ビタミンCや食物繊維が含まれています。シャキシャキとした食感が残っているレタスと，ふわふわの卵がよく合っていました。

１１月１３日（火）今日の給食

今日の給食
○全粒粉パン
○牛乳
○ソーセージと野菜のスープ煮
○ツナごぼうサンドの具
○マヨネーズ

「ツナごぼうサンドの具」は，「マヨネーズ」を自分で混ぜて，パンにはさんで食べます。ゴボウは，食物繊維が多く含まれていて，おなかの中をきれいにしてくれる働きがあります。コリコリとした食感を楽しんで食べてほしいです。
　「ソーセージと野菜のスープ煮」にはミックスビーンズが入っているので，彩りが鮮やかです。寒くなってきたので，あたたかいスープを食べると体の中から温まるのがよくわかります。

１１月１２日（月）今日の給食

今日の給食
○むぎごはん
○牛乳
○とうふの四川風
○ほうれんそうともやしの炒めナムル

　「とうふの四川風」は，ピリッと辛いトウバンジャンが使われています。ごはんにもよく合う味つけで，子どもたちもよく食べていました。
　「ほうれん草ともやしの炒めナムル」は，たくさんの野菜が食べられるように，野菜のかさが減る方法で調理されています。野菜が苦手な子もいますが，しっかりと食べて元気になってほしいです。