６月１８日（木）今日の給食の献立

６月１８日（木）今日の給食の献立は，

・麦ごはん
・牛乳
・牛肉のしぐれ煮
・ピーマンのごまいため
・もずくのみそ汁

　今日は，「和（なごみ）献立」です。
　牛肉のしぐれ煮は，牛肉・にんじん・三度豆・糸こんにゃくに，しょうがを入れて醤油と砂糖で煮ています。牛肉がたっぷり入っていて食べごたえがありました。もともは，はまぐりを使ったつくだ煮のことを「しぐれ煮」とよんでいたそうです。ピーマンのごまいためは，ピーマン・ちくわ・キャベツをごま油でいため，すりごまを加えて香りをきかせています。もずくのみそ汁は，春が旬のもずくと，京北産の赤みそを使っています。