お家で作ろう 〜給食メニュー〜

＝ごまず煮＝

◆材料（４人分）：
にんじん・・・・２０ｇ
キャベツ・・・・２００ｇ
細切昆布・・・・２ｇ
すりごま・・・・８ｇ
さとう・・・・・３ｇ
淡口しょうゆ・・１２ｇ
米酢・・・・・・５ｇ

◆作り方：
１．細切昆布はよく洗い，水につけて煮る直前に昆布と汁に分ける。
２．キャベツ・にんじんはせん切りにし，それぞれゆでておく。
３．すりごまはさっと炒る。
４．細切昆布のもどし汁・さとう・しょうゆを煮たて，にんじん・キャベ
　　ツ・細切昆布・酢を加えて火を通し，最後に３を加えて仕上げる。
（細切昆布のもどし汁　２０ｃｃ　もどし汁が足りない場合は水を足して２０ｃｃにする）

お家でつくろう 〜給食メニュー〜

＝ツナそぼろ丼（具）＝

◆材料（４人分）：
ツナ（缶）・・・・・１３０ｇ
たまねぎ・・・・・１／２個
にんじん・・・・・５０ｇ
しょうが・・・・・少々（５ｇ程）
干しいたけ・・・・１枚
サラダ油・・・・・１．５ｇ
三温糖・・・・・・７ｇ
みりん・・・・・・８ｇ
料理酒・・・・・・５ｇ
濃口しょうゆ・・１７ｇ

◆作り方：
１．干しいたけは微温湯でもどしす。
２．１とたまねぎ，しょうがはみじん切り，にんじんはせん切りにする。
３．ツナ缶は軽く油をきり，ほぐす。
４．鍋を熱し，油を入れてなじませ，にんじん・しょうが・たまねぎの順　　　　　　　
　　に加えて炒める。
５．４に三温糖・みりん・料理酒・しょうゆを入れて煮，さらにしいた
　　け・ツナを加え，汁がなくなるまで炒りつけて煮る。
　
◎ごはんにのせて食べる。