愛情いっぱいトマトだご汁

６月月１９日（金）
　今日の献立は「ごはん，牛乳，おからさば丼（具），トマトだご汁」です。
「トマトだご汁」の『だご』とは，小麦粉と片栗粉に塩と水を加えて練った生地でつくっ「だんご」のことです。
　だご汁は九州地方の郷土食だそうです。今日はこのだごの生地にホールトマト缶をつぶした果肉と果汁を加えました。できあがっただごは，色鮮やかなサーモンピンク色でした。
　だごは，給食調理員さんたちが，ボールにとった生地をひとさじひとさじ，スプーンですくいとって作ってくださっています。子どもたちに１つでも多くだごがあたるようにと，一生懸命に生地をすくって作ってくださいました。
　愛情いっぱいのトマトだご汁を子どもたちもよく味わって食べてくれました。
　

スチームコンベクションオーブンを使って！

6月１７日（水）
　今日の献立は「ごはん，牛乳，さけの塩こうじ焼き，小松菜と切干大根の煮びたし，みそ汁」でした。
　さけは，１人１切れずつの骨のない身５０ｇを使います。さけを塩こうじに３０分程漬けて，ホテルパンに並べ，スチームコンベクションオーブンで焼きました。外側に少し焦げ目がつくくらいを見極めて焼いていきます。
　皮がカリッと身はふっくらと焼けて仕上がるように，給食調理員さんは，ホテルパンを上下の段を入れ替えたり，温度や時間を巧みに調節したりしながら作ってくださいました。
　子どもたちは，「うーん，おいしい。」「皮がうまい！」と言ってくれていました。

クラス全員そろっての給食が始まりました！！

６月１２日（金）
　今日の献立は，「胚芽米ごはん，牛乳，高野豆腐と野菜のたき合せ，ごま酢煮」です。
主菜には，子どもたちの苦手な干しいたけが入っています。高野豆腐もあまり食べ慣れていない子たちが多いので，どうかなぁ？という心配をよそに，しっかりと食べられていたので，とても感心しました。