京都市立学校・幼稚園
最新更新日:2018/08/16
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おいしい給食(チキンカツ)

今日は子どもたちの大好きな「チキンカツ」の献立でした。「明日のチキンカツが楽しみだなあ!」と昨日から給食が待ち遠しかった子どももいます。
 給食のチキンカツは,給食室で給食調理員さんが手作りします。鶏肉に塩・コショウで下味をつけ,衣液をつけてパン粉をまぶしていきます。一口サイズのコロコロとした鶏肉にしっかり衣がつくように,丁寧にパン粉をつけます。そして,油でこんがりときつね色に揚げていきます。
 チキンカツにつけるソースは,さとう・トマトケチャップ・トマトピューレ・ウスターソース・洋からしを合わせて煮たミックスソースです。サクッと揚がったチキンカツにさわやかな酸味のあるソースをかけて食べると,おいしさ倍増です!!


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おいしい給食

 子どもたちが楽しみにしている給食。4時間目くらいから「今日の献立は何かな。」とワクワクしていることでしょう。
 今日のメニューは,チーズコッペパン・牛乳・ミートボールとキャベツのトマト煮・じゃがいものソテーでした。「ミートボールとキャベツのトマト煮」の「ミートボール」は給食調理員さんの手作りのミートボールです。1個1個丸めながら,釜の中へ入れていきます。子どもたちがおいしいミートボールをたくさん食べることができるように,給食調理員さん2人で千個ぐらいのミートボールをつくりました。
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