田舎料理

田舎料理体験です。包丁で野菜を切っています。緊張しますね。

生月そば打ち

伸ばしています。うまい蕎麦を作るために力が入ります。

生月蕎麦打ち

こね終わった蕎麦のかたまりはしばらく寝かします(放っておきます)。

生地を寝かせている間に、昨夜蛍を見に行ったこと、星がきれいだったこと、お刺身が美味しかったことを話してくれました。

寝かせた蕎麦を伸ばしています。

生月そば打ち

そば粉をこねています。

魚おろし

魚がさばけるようになると、これからが楽しむです。釣る、さばく、食うができますからね。

上志佐蕎麦打ち

しっかりこしがでるようにこねます。おいしい蕎麦にはこしがあるからね。

上志佐蕎麦打ち

上志佐そばうち 調理開始です。

上志佐蕎麦打ち

上志佐そば打ち組は、そばについて学習しています。
これからそば打ち体験です。

長崎ちゃんぽん

調理開始。包丁でゆっくり切っています。

そば打ち生月

生月蕎麦打ちです。粉からなんですね。