こねる

　体重をかけて上から押し付けるようにこね、しばらく寝かします。寝かすと膨らむのはイーストが呼吸をし空気の小さな穴作り膨らませます。

混ぜてこねる

　小麦全粒粉５００ｇ　小麦粉１ｋｇ　ドライイースト４，５ｇ　塩３０ｇ　砂糖３０ｇ　水（３５度）２００〜２５０ｇ適当を水加減を見ながら混ぜていきます。その後こねる動きへ。

全粒粉を量る

　小麦の全粒粉を量ります。そのほか、イースト菌（ドライイースト）塩、砂糖も量りました。

粉を集める

　石臼。上下重ねてある隙間から粉になった小麦がこぼれてきます。それを大事に集めます。

粉に挽く

　麦を石臼で挽きました。日本的なものやフランス製のもの２種類で体験しました。麦は、夏になる前に収穫するそうで、米よりも小さいので粉にして加工するそうです。

パンづくり体験学習

　地域の方にお世話になり、パン作り体験学習をしました。

課外学習〜冬休み〜

　冬休みが始まりました。朝から、課外学習チャレンジ。

雪が積もっても

　雪が早速ともっても、温度が高く、どんどん白い地面が少なくなっていきました。雪本番は、まだ少し後から〜。

寒くても雪

　雪が積もるとわくわくします。課外学習の間に遊ぶ姿が見られました。

蒔絵作品

　児童の作品です。