食の学習〜６年〜

　６年生の「食の学習」では６月から始まった「和（なごみ）献立」の特徴についてお話を聞きました。この日はちょうど９月の「和（なごみ）献立」の日で，タイムリーなお話でした。
　その後，給食に登場する魚の中の漢字一文字で書ける魚クイズをしました。「鯖」「鰆」「鰯」「鱈」の読み方や意味は分かりますか？

（鯖…背が青い魚だから）
（鰆…春が旬の魚だから）
（鰯…他の魚のえさにもなりやすく，海水からあげるとすぐ弱ってしまう魚だから）
（鱈…身が雪のように白く冬が旬の魚だから）だそうです。

　最後に魚の栄養について話を聞きました。給食時間には３回目の和（なごみ）献立を味わいました。

６年生から順に始めます

　準備の都合で６年生から順次開始していきます。初日の感想は「白いお皿きれいやなあ」「４種類のお皿に盛り付けるのは初めて」「ご飯がたっぷり入るなあ」・・・といった具合でした。お皿が１枚多かったのは，今日の献立の「にしんの煮つけ」と「だいこん葉のごまいため」の味が混ざらないように別々に配膳できるようにしたためです。
　配膳すると食材の色がよく映えて，おいしそうです。子どもたちはいつも以上にもりもり食べました。
　

食器がかわります

　今年度中に給食の食器がアルマイト食器からＰＥＮ（ポリエチレンナフタレート）食器へと変更します。ＰＥＮ食器は，現在京都市が進めている「和食文化」を進めるために適した食器です。学校給食において和食文化を伝えていくために，味わいをより感じることができる食器を使うことになったのです。
　夏休み中に，ＰＥＮ食器に対応する食器洗浄機を入れる工事も行いました。