最新更新日:2024/06/14 | |
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おいしい給食(チキンカツ)
今日は子どもたちの大好きな「チキンカツ」の献立でした。「明日のチキンカツが楽しみだなあ!」と昨日から給食が待ち遠しかった子どももいます。
給食のチキンカツは,給食室で給食調理員さんが手作りします。鶏肉に塩・コショウで下味をつけ,衣液をつけてパン粉をまぶしていきます。一口サイズのコロコロとした鶏肉にしっかり衣がつくように,丁寧にパン粉をつけます。そして,油でこんがりときつね色に揚げていきます。 チキンカツにつけるソースは,さとう・トマトケチャップ・トマトピューレ・ウスターソース・洋からしを合わせて煮たミックスソースです。サクッと揚がったチキンカツにさわやかな酸味のあるソースをかけて食べると,おいしさ倍増です!! |
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