今日の給食 5月31日(金)

＜メニュー＞

　みそしる
　さばのしょうがに
　もやしとこまつなのごまいため
　ごはん
　ぎゅうにゅう

　　今日の「みそ汁」は、京都市右京区の京北地いきで
　作られた「京北みそ」を使った地産地消の献立です。

今日の給食 5月30日(木)

＜メニュー＞

　あぶらあげのチャンプル
　クーブイリチー
　パインゼリー
　ごはん　
　ぎゅうにゅう

＜献立紹介＞　沖縄料理

　「油あげのチャンプル」
　　
　　「チャンプル」とは、「まぜ合わせたもの」という
　　意味で、野菜やとうふをいためてまぜた料理です。
　　　今日の給食では、油あげと野菜を使って作りました。

　「クーブイリチー」
　　「クーブ」は「こんぶ」、「イリチー」は「いため煮」
　　という意味です。食材にしみこんだこんぶのうま味を
　　味わって食べましょう。

　沖縄の方言でおいしいことを「マーサン」といいます。

今日の給食 5月29日(水)

＜メニュー＞

　にくだんごのスープに
　じゃがいものいためもの
　あじつけコッペパン
　ぎゅうにゅう

＜献立紹介＞　「肉だんごのスープ煮」

　「肉だんご」は、ぶたひき肉としょうが・たまねぎを
　まぜ合わせて、給食室で一つ一つ丸めて作ります。
　　手作りの「肉だんご」とキャペツ・にんじん・もやし・
　はるさめをくわえた具だくさんのスープ煮です。
　　肉だんごのふわふわとした食感を味わって
　食べましょう。

今日の給食 5月28日(火)

＜メニュー＞

　きつねカレーうどん
　こまつなとひじきのいためもの
　ごはん
　ぎゅうにゅう

＜食べ物語源辞典＞　「きつねカレーうどん」

　　きつねカレーうどんの「きつね」は、
　「油あげ」のことです。きつねが、油あげを
　すきだといわれていたことから、「きつね」
　という名前がついたそうです。

　　だしがしみこんだ油あげやかまぼこ・玉ねぎ、
　つるんとしたうどんをカレー味のだしと
　からめて食べてください。

今日の給食 5月24日(金)

＜メニュー＞

　こうやどうふとやさいのたきあわせ
　ごまずに
　じゃこ
　ごはん
　ぎゅうにゅう

　高野どうふのたき合わせは、けずりぶしから
とっただしを使っています。だしや食材の
うま味を感じながら食べましょう。

今日の給食 5月23日(木)

＜メニュー＞　和(なごみ)献立

　わかたけじる
　しんじゃがいものかきあげ
　きりぼしだいこんのごまに
　むぎごはん

＜和(なごみ)献立＞　〜春を味わおう〜

　「新じゃがいものかきあげ」

　　春にとれる水分が多くやわらかい
　「新じゃがいも」と、ちくわ・
　にんじん・三度豆を使ったかきあげです。
　それぞれの食材の食感や、あま味を
　味わいながら食べましょう。

　「若竹汁」

　　春が旬の「わかめ」と「たけのこ」を使っています。
　わかめとたけのこのように旬が同じで、
　相しょうがよい食べ物のことを「であいもん」
　といいます。

今日の給食 5月22日(水)

＜メニュー＞

　だいずとけいにくのトマトに
　ほうれんそうのソテー
　こくとうコッペパン
　ぎゅうにゅう

　「大豆とけい肉のトマト煮」は、じっくり煮込んだ大豆の
　あま味やまろやかなトマトの味を味わいましょう。

今日の給食 5月21日(火)

＜メニュー＞

　キャベツのすましじる
　さけのしおこうじやき
　ひじきのにつけ
　ごはん
　ぎゅうにゅう

＜魚事典＞　「鮭」

　　さけは、川で生まれて海で育ちます。海では3年から
　8年という長い間、えさをたっぷり食べて大きく
　なります。秋になると、たまごをうむために生まれた川に
　もどってきます。

　「さけの塩こうじ焼き」は、さけを塩こうじに
　つけてから、スチームコンベクションオーブンで
　焼きました。
　　塩こうじにさけをつけることで、さけの身がふっくらと
　やわらかくなり、あま味やうま味が引き出されておいしく
　なります。

今日の給食 5月20日(月)

＜メニュー＞
　
　とうふとあおなのスープ
　うずらたまごとキャベツのいために
　むぎごはん
　ぎゅうにゅう

＜食品紹介＞　「キャベツ」

　　春にとれるキャベツを「春キャベツ」といい、
　葉がやわらかくあま味があります。
　　キャベツはヨーロッパ生まれの野菜で、
　世界中で食べられています。
　　体の調子を整えて、かぜをひきにくくする
　ビタミンCが多くふくまれています。

今日の給食 5月17日(金)

＜メニュー＞

　にくみそいため
　ツナときりぼしだいこんのいために
　ごはん
　ぎゅうにゅう

＜新献立＞　「ツナと切干大根のいため煮」

　　にんじん・切干大根・ツナをいためた後、
　水と調味料を入れて煮、最後に三度豆をを
　くわえていろどりよく仕上げました。

　　あまからい味つけでごはんとよく合います。
　切干大根のシャキシャキとした食感や、ツナの
　うま味を感じながら食べてください。