今日の給食 6月28日(金)

＜メニュー＞

　なつやさいのあんかけごはんのぐ
　ひじきのにつけ
　ごはん
　ぎゅうにゅう

＜献立紹介＞　「夏野菜のあんかけごはん」

　　京野菜の万願寺とうがらしを使った地産地消の
　献立です。
　　けずりぶしのだしでたまねぎ・にんじん・とりひき肉を
　煮た中に、油であげた万願寺とうがらしとなすをくわえ、
　かたくり粉でとろみをつけて仕上げます。
　　ごはんにかけて食べましょう。

＜食品紹介＞　「万願寺とうがらし」

　　京都府舞鶴市にある万願寺地区で生まれた
　ことから「万願寺とうがらし」と名づけられました。
　　とうがらしのなかまですが、からさはなく、
　ほんのりあま味があります。また、身が分厚く、
　他のとうがらしとくらべて大きいのも特ちょうです。
　　やわらかい食感を楽しみながら味わいましょう。

今日の給食 6月27日(木)

＜メニュー＞

　すましじる
　さばのかわりに
　キャベツのごまに
　むぎごはん
　ぎゅうにゅう

＜魚事典＞　「さば」

　　背中が青い色をしているので、漢字で
　「鯖」と書きます。

　　さばには、血液やきん肉を作るたんぱく質、
　脳のはたらきをよくするDHA、血液をサラサラにする
　EPAがふくまれています。

今日の給食 6月26日(水)

＜メニュー＞

　じゃがいものクリームシチュー
　やさいのソテー
　こくとうコッペパン
　ぎゅうにゅう

＜食品紹介＞　「たまねぎ」

　・「茎」からのびた「葉」の部分を食べています。
　・体の調子を整えるはたらきがあります。
　・カレーやシチューに入れて煮込んだり、サラダに
　　入れたりして、食べることができます。
　・今日の「じゃがいものクリームシチュー」に
　　使っています。

今日の給食 6月25日(火)

＜メニュー＞

　にくみそいため
　もやしのごまに
　ごはん　
　ぎゅうにゅう

＜食品紹介＞　「大豆」

　　大豆には、肉や魚に負けないぐらい多くの
　たんぱく質がふくまれています。
　　そのため大豆は、「畑の肉」とも呼ばれます。
　　たんぱく質は、血やきん肉を作るはたらきをします。
　私たちの体の基本となる栄養素で、健康な体づくりに
　欠かせないものです。

今日の給食 6月24日(月)

＜メニュー＞

　ぶたにくとこんにゃくのいために
　きりぼしだいこんのにびたし
　むぎごはん
　ういろう
　ぎゅうにゅう

＜献立紹介＞　「ういろう」

　　ういろうは、江戸時代から伝わる「和がし」です。
　　米粉・黒ざとう・さとうをまぜて、一つずつ
　カップに入れ、スチームコンベクションオーブンで
　むして作りました。給食調理員さんの手作り
　デザートです。
　　ういろうのもっちりとした食感や、黒ざとうの
　やさしいあま味を味わいましょう。　

今日の給食 6月21日(金)

＜メニュー＞

　かきたまじる
　にしんなす
　はいがまいごはん
　ぎゅうにゅう

＜献立紹介＞　「にしんなす」

　　京都では、干した魚と野菜を組み合わせて
　おいしいおかずになるように昔から
　工夫してきました。
　　脂の多い「にしん」は、油をよく吸収する
　「なす」とよく合います。　このように
　旬が同じで、相しょうがよい物のことを
　「であいもん」といいます。

　　にしんなすは、干したにしんを煮て、
　その煮汁でなすを煮たおかずです。
　海から遠くはなれた京都で昔から
　食べられてきた伝統食の一つです。

今日の給食 6月20日(木 )

＜メニュー＞
　
　けいにくとやさいのにつけ
　ひじきまめ
　じゃこ
　むぎごはん
　ぎゅうにゅう

　　「ひじき豆」には大豆・油あげ・にんじん・ひじきを
　使っています。それぞれの食感のちがいを楽しみながら
　食べましょう。

今日の給食 6月19日(水)

＜メニュー＞

　スープ
　ソーセージとやさいのいためナムル
　ミルクコッペパン
　ぎゅうにゅう

＜献立紹介＞　「ソーセージと野菜のいためナムル」

　　「じゃがいも」と「チキンフランクフルト」を、
　油であげてから、むしたキャベツやにんじん・
　きゅうりといっしょに、いためています。

　「ソーセージと野菜のいためナムル」には、
　きゅうりを使っています。夏が旬のきゅうりを
　味わって食べましょう。
　　きゅうりは、水分が多く、体温を下げる
　はたらきがあります。

今日の給食 6月18日(火)

＜メニュー＞

　キャベツのすましじる
　おからそぼろどんぶりのぐ
　さといもとこんにゃくのとさに
　ごはん　
　ぎゅうにゅう

　　キャベツのすまし汁は、けずりぶしのだしのうま味と、
　それぞれの素材を味わって食べましょう。

今日の給食 6月17日(月)

＜メニュー＞

　ぶたにくととうふのくずに
　こまつなときりぼしだいこんのにびたし
　むぎごはん
　ぎゅうにゅう

＜食品紹介＞　「切干大根」

　　切干大根は、大根をほそく切って、
　干して乾そうさせて作ります。大根を
　干すことであま味がまします。

　　切干大根には、骨や歯をつくる「カルシウム」や、
　おなかのそうじをする「食物せんい」が多く
　ふくまれています。