♪今日の給食〜９月14日（木）〜

　麦ごはん
　牛乳
　さけの塩こうじ焼き
　小松菜と切干大根の煮びたし
　とうがんのくずひき　

＜とうがんのくずひき＞
　とうがんは、「冬の瓜」と書きますが、夏が旬の野菜です。
　切らずに置いておくと、冬まで保存ができるため、「冬瓜」とよばれるようになりました。
　だしがよくみ込み、トロッとした食感になったとうがんを味わって食べました。

♪今日の給食〜９月13日（水）〜

　コッペパン（国内産小麦100％）
　牛乳
　ソーセージと野菜のいためナムル
　スープ

＜ソーセージと野菜のいためナムル＞
　「じゃがいも」と「チキンフランクフルト」は、油でカラッと揚げてから、蒸したキャベツやにんじん・きゅうりと一緒に、炒めました。
※「ソーセージと野菜のいためナムル」には、夏に美味しい野菜のきゅうりを使いました。きゅうりの食感を楽しんで食べました。

♪今日の給食〜９月12日（火）〜

　ごはん
　牛乳
　じゃがいものそぼろ煮
　ひじきの煮つけ
　じゃこ

＜給食当番の正しい身支度＞
・帽子は髪の毛が出ないように被る。
・マスクは、鼻と口を覆うようにつける。
・エプロンは、服についたほこりが給食に入らないように着る。
・爪は、短く切ってしっかりと手洗いをする。
※「じゃがいものそぼろ煮」は、じっくり煮込んで作っています。じゃがいものホクホクとした食感を味わって食べました。

♪今日の給食〜９月11日（月）〜

　麦ごはん
　牛乳
　大豆とツナのドライカレー（具）
　はるさめスープ

＜大豆とツナのドライカレー＞
　「大豆とツナのドライカレー」をご飯の上にのせて食べました。
　「ドライカレー」とは、汁気のないカレーのことです。給食では、大豆・まぐろフレーク・玉ねぎ・にんじんを使い、作りました。美味しくなるように、大豆のゆで汁も使いました。

♪今日の給食〜９月８日（金）〜

　胚芽米ごはん
　牛乳
　さばのつけ焼き
　切干大根の三杯酢
　すまし汁
　
＜さば＞
　さばには、血や筋肉をつくるたんぱく室や血をさらさらにするＥＰＡ、頭の働きをよくするＤＨＡがたくさん含まれています。
※「さばのつけ焼き」は、スチームコンベクションオーブンで調理しました。

♪今日の給食〜９月７日（木）〜

　麦ごはん
　牛乳
　プリプリ中華いため
　とうふのスープ

＜こんにゃく＞
・「こんにゃくいも」という植物から作られます。
・白色と黒色のものがあります。
・四角の板こんにゃくや細長い糸こんにゃくなど、いろいろな形があります。
・お腹の中を掃除する「食物繊維」や骨や歯をつくる「カルシウム」が多く含まれています。

♪今日の給食〜９月６日（水）〜

　小型コッペパン
　牛乳
　スパゲティのミートソース煮
　ほうれん草のソテー

＜スパゲティのミートソース煮＞
　給食で人気のスパゲティ料理の一つです。
　「ミートソース」は、給食室で手作りしています。
　牛挽肉と野菜をよく炒めて、トマトケチャップ・トマトピューレなどで味つけし、じっくりと煮込んで作っています。
　野菜は、玉ねぎ・にんじんのほかに夏が旬のズッキーニを使っています。
※ズッキーニは、かぼちゃの仲間です。
　水分が多く、体温を下げる働きがあります。

♪今日の給食〜９月５日（火）〜

　ごはん
　牛乳
　ポークカレー
　ひじきのソテー

＜ひじき＞
・ひじきは、わかめや昆布などと同じ海そうの仲間です。😊
・海の浅いところにある岩に生えています。
・とったときには、薄い茶色をしていますが、長く保存するために煮て乾燥させることで黒くなります。
※ひじきには骨や歯をつくる「カルシウム」やお腹の調子を整える「食物繊維」が多く含まれています。

♪今日の給食〜９月４日（月）〜

　麦ごはん
　牛乳
　鶏ちゃん
　ほうれん草ともやしのごま煮

＜鶏（けい）ちゃん＞
　「鶏ちゃん」は、岐阜県の郷土料理で、鶏肉と野菜に特製のたれを絡めて作ります。
　鶏肉が貴重な食材だった頃は、大切なお客様や親戚が集まるお正月などの特別な日の料理でした。

♪今日の給食〜９月１日（金）〜

　ごはん
　牛乳
　さんまのしょうが煮
　えだ豆
　キャベツのすまし汁

＜枝豆＞
・枝豆は、若くてやわらかい大豆を収穫したものです。
・７月から９月が旬で、夏においしい野菜です。
・大豆にはない「ビタミンＣ」が多く含まれています。