１０月１日（木） 今日の給食

○今日の給食の献立は，

　・むぎごはん
　・牛乳
　・チキンカレー
　・野菜のソテー

　「チキンカレー」は，じっくり煮こんだ手づくりのルーがおいしさのひみつです。ごはんにかけていただきます。カレーは，子どもたちの人気メニュー。鶏肉（けいにく）が入ったカレーは，ひと味ちがいますね。おかわりをしたい子どもたちが並んでいました。（写真：５年生教室）
　カレーの本場インドでは，「ムルグマカニ」とよばれる鶏肉の煮こみ料理として知られています。

★１０月の給食目標は，「なんでも食べてじょうぶな体をつくろう」です。朝・昼・晩の三度の食事のとり方，「おやつ」や「清涼飲料水」の選び方と食べ方（飲み方）などについて振り返る機会にしたいですね。
　ご家庭でも，健康の源，“食生活”について考えてみるチャンスです！

９月３０日（水） 今日の給食

○今日の給食の献立は，

　・ごはん
　・牛乳
　・すまし汁
　・里いもの煮つけ
　・牛肉のしぐれ煮

　明日１０月１日は，“十五夜”です。この日は“中秋の名月（ちゅうしゅうのめいげつ）”，“いも名月”ともいい，月がとてもきれいに見えます。十五夜には，ススキをかざり，だんごや里いもなどをお供えして，秋の収穫に感謝します。今日は，月見にちなんで，「里いもの煮つけ」を食べます。「里いも」には，だしの味がしみ込んでいます。里いもの形が，かわいいですね。明日の夜は，きっとステキな“十五夜のお月さま”と出合えますよ。いつも“感謝の気持ち”を忘れずにいたいですね！

９月２９日 今日の給食

今日の給食の献立は，

　・あじつけコッペパン
　・牛乳
　・だいずと鶏肉のトマト煮
　・野菜のホットマリネ

　「大豆（だいず）と鶏肉（けいにく）のトマト煮」は，じっくりと煮込んだ大豆や鶏肉，野菜にトマトの味がしみこんでいます。今日の給食に，昨日の突然クイズの答えが出ていますよ。

　【クイズの答え】答えは，○○○です。「Soybean（ソイビーン）」とは・・・大豆（だいず）のことでした。正解でしたか？

　では続いて，「大豆（だいず）」についての“まめ知識”です。大豆は，「大いなる豆」、「大切な豆」との意味で名前がついたと言われています。一方、英名の"soybean（ソイビーン）"は, 醤油（しょうゆ＝英語でsoy）の原料であることに由来しているとのことです。また，日本生まれの大豆は全体の３〜４パーセントで，残りは外国生まれです。アメリカからは，80パーセント近くを輸入しています。
（参考：公益財団法人 日本豆類協会ＨＰ　https://www.mame.or.jp）

９月２８日 今日の給食

今日の給食の献立は，

　・むぎごはん
　・牛乳
　・さばのみそに
　・こうやどうふと野菜のたき合せ

　今日の給食の高野豆腐（こうやどうふ）は，○○○から作られます。そうです！○○○の“へんしん”です。高野豆腐は，日本に昔から伝わる食べ物です。和歌山県の高野山（こうやさん）のお寺で作られたことから「高野豆腐（こうやどうふ）」とよばれるようになりました。

　そこでまたまた，突然クイズ！
　★わたしは，「Soybean（ソイビーン）」という名前です。日本語では，何とよばれているでしょうか？　下のA〜Cのどれでしょう。上の文章の○○○の中に入ります・・・
　　A.小豆（あずき）　B.大豆（だいず）　C.金時豆（きんときまめ）

【ヒント】
「Soybean（ソイビーン）」は，今日の給食の「高野豆腐（こうやどうふ）」にも“へんし〜ん！”します。ほかに豆腐（とうふ）や味噌（みそ）などの食品にも，すがたを変えます。栄養もたっぷりですよ！

９月２５日（金） 今日の給食

今日の給食の献立は
・ミルクコッペパン
・牛乳
・コーンのクリームシチュー
・ひじきのソテー
　「コーンのクリームシチュー」には，あまくてプチプチした食感の，コーンが入っていました。シチューはいつも人気があって，おかわりがほしいという児童がたくさんいました。

　コーンはトウモロコシのことです。トウモロコシは，小麦，米とともに世界三大穀物といわれるほど，世界で多く生産されています。アメリカ大陸原産で，日本に伝わったのは１６世紀の終わりごろだそうです。ちなみに，日本国内での生産量ナンバーワンは，北海道です。

９月２４日（木） 今日の給食

今日の給食の献立は

◎和（なごみ）こんだて
　・ごはん
　・牛乳
　・とうがんのくずひき
　・だいこんのいためもの
　・こぎつねちらしの具
　・おはぎ

　季節の和菓子（わがし），「おはぎ」がつきました。日本では，むかしから季節や行事にあわせて食べられてきた和菓子（わがし）があります。おはぎは，秋の彼岸（ひがん）に食べられてきました。この時季に咲く「萩（はぎ）の花」に似ているので，「おはぎ」とよばれています。
　今日は，季節の食材である「とうがん」もでました。とうがんは，漢字だと「冬瓜」と書きます。夏に収穫して冬まで保存できるからだそうです。水分を多く含み，体温を下げるはたらきがあります。給食からも季節が感じとれますね・・・和（なごみ）のこころ，たいせつにしたいです。

今日の給食 ９月２３日

　今日のこんだて

　・むぎごはん
　・牛乳
　・わかめスープ
　・肉みそいため

　“わかめちゃん”のお話です！　「わたし，かもめ第三小学校３年生 磯野 ワカメ です・・・」といきたいところですが，またまた《食育》に関してお話しますね。
　わかめスープには，その名のとおり「わかめ」が食材として入っています。わかめは，栄養豊富な海の中で育ちます。ヌルヌルしているのは，わかめに含まれる「アルギン酸」のためです。カルシウムやマクネシウム，鉄などのミネラル分など，栄養成分がたっぷり！食物繊維・ビタミンも含まれていますよ。海から採りたてのわかめは褐色（かっしょく）です。湯通しすることで，華やかな緑色（みどりいろ）に“変身（へんしん）”します。これは、わかめの赤い色素（フコキサンチン）が、熱によって橙色（だいだいいろ）に変化し、緑の色素（クロロフィル）の色になるためです。わかめを食べて，私たちも健康なからだに「へんし〜ん！！」
（参考：日本わかめ協会HP　⇒　http://www.nippon-wakame.jp）

今日の給食 ９月１８日

今日のこんだて

　・ごはん
　・牛乳
　・かぼちゃのみそ汁
　・切りぼしだいこんのさんばいず
　・おからそぼろどんぶりの具

　「かぼちゃ」と聞いて，みなさんが思い浮かべるのは・・・“Trick or treat！”(お菓子をくれなきゃいたずらするぞ！）・・・あるいは，かぼちゃをくりぬいて作る「ジャック・オー・ランタン」・・・そう，１０月３１日の「ハロウィン」かも知れませんね。今日は，「ハロウィン」のお話・・・ではなく「かぼちゃ」のお話です。ごめんなさい！
　かぼちゃは，ビタミンやミネラルがいっぱい！　βカロテン，ビタミンB群，ビタミンCやE，カリウムなどの栄養があり，のどや鼻のねんまくを強くして，ウィルスがからだに入ってくるのを防ぐはたらきもあります。
　かぼちゃの種類は大きく３つに分けられます。「西洋かぼちゃ」，「日本かぼちゃ」，「ペポかぼちゃ」の３種類です。給食では，「西洋かぼちゃ」を使っています。「日本かぼちゃ」にも，いくつかの種類がありますが，そのうち「鹿ケ谷かぼちゃ」は京都特産のかぼちゃで，サイズが２〜４キログラムにもなる大きなかぼちゃです。「なんきん」という呼び名もありますが，私たちが住む関西地方でよく使われます。

今日の給食 ９月１６日

今日のこんだて

　・ごはん
　・牛乳
　・こうやどうふとやさいのたき合せ
　・もやしのにびたし

　今日の給食には，高野豆腐（こうやどうふ）が入っていました。食べたことがありますね。高野豆腐は，“畑の肉”とも呼ばれる大豆（だいず）から作られます。たんぱく質がいっぱいです。ころころとかわいい形でした。おかわりに列ができていましたね。

　★昨日の突然クイズの答え
（１）「パンの日が毎月あります。何日ですか？」
　　　　　　　　　　　　　　　　　→正解は，B.の毎月１２日です。
　パンの日は，日本で最初にパンが焼き上げられた日を記念日にしたものです。江戸時代の１８４２年４月１２日，静岡県の韮山（にらやま）で作られました。
（２）「アンパンマンの顔の中のあんこはどれですか？」
　　　　　　　　　　　　　　　　　→正解は，C.のつぶあんです。　
　アンパンマンの作者，やなせ たかし さんが，つぶあんが好きだったかららしいです。ただ, あんこがない時には，あんこの代わりにカレーやクリーム，くりあんも使ったみたいです！　そうすると，正解はC.のつぶあん と A.のくりあん となりますかね・・・。
　　　　　　　　　　　　　　　　（参考：パン食普及協議会HP）

今日の給食 ９月１５日

今日のこんだて

　・こくとうコッペパン
　・牛乳
　・ソーセージと野菜のスープ煮
　・さばのカレーあげ

　今日のパンは，こくとうコッペパンです。給食には，いろいろなパンが出ます。なんと７種類もありますよ。知っていますか？・・・ではでは，紹介しますね！
・・・◎コッペパン　◎味つけコッペパン　◎ミルクコッペパン　◎こがたコッペパン　◎ぜんりゅうふんパン　◎バターうずまきパン　そして今日の　◎こくとうコッペパン　です。　
　パンの名前をぜひおぼえてくださいね！

　●パンは，はしからちぎって，一口ずつ食べましょう。いっぺんに口に入れると，のどにつまります。あわてないで，パンの食感を楽しんでくださいね。

　★またまた、突然クイズ（パン編）
　パンの歴史は長く，今から８０００年〜６０００年ほど前，古代メソポタミアでは小麦粉を水でこね，焼いただけのものを食べていたそうです。これがパンの原形と言われています。パンが生まれたのは，すご〜く昔なんですね。（参考：パン食普及協議会HPより）
　さて問題です。「パンの日が毎月あります。何日ですか？」　
A.毎月８日　B.毎月１２日　C.毎月１５日　D.毎月２０日　　
　つづいて第二問！　「アンパンマンの顔の中のあんこはどれですか？」　A.くりあん　B.こしあん　C.つぶあん　D.いもあん　
　さあ、正解はどれでしょうか？