３月２日（火） 今日の給食

○今日の給食の献立は，

　・ミルクコッペパン
　・牛乳
　・やさいのスープ煮
　・ペンネのとうにゅうグラタン

　今日の給食こんだての『ペンネの豆乳（とうにゅう）グラタン』には，「豆乳（とうにゅう）」が使われています。

　大豆（だいず）のへんしん！　豆乳から「とうふ」や「ゆば」などの，いろいろな食べ物が作られます。豆乳をしぼったあとに残ったものが，「おから」です。

★豆乳には，栄養がいっぱい！

〇大豆たんぱく　〇イソフラボン　〇サポニン　〇レシチン　〇オリゴ糖　〇フィチン酸
〇ビタミンB群　〇ビタミンE　〇カリウム　〇マグネシウム　〇不飽和脂肪酸

などの栄養が豊富（ほうふ）にふくまれています。

（出典：日本豆乳協会HP　⇒　https://www.tounyu.jp/about/component.html）