９月２９日 今日の給食

今日の給食の献立は，

　・あじつけコッペパン
　・牛乳
　・だいずと鶏肉のトマト煮
　・野菜のホットマリネ

　「大豆（だいず）と鶏肉（けいにく）のトマト煮」は，じっくりと煮込んだ大豆や鶏肉，野菜にトマトの味がしみこんでいます。今日の給食に，昨日の突然クイズの答えが出ていますよ。

　【クイズの答え】答えは，○○○です。「Soybean（ソイビーン）」とは・・・大豆（だいず）のことでした。正解でしたか？

　では続いて，「大豆（だいず）」についての“まめ知識”です。大豆は，「大いなる豆」、「大切な豆」との意味で名前がついたと言われています。一方、英名の"soybean（ソイビーン）"は, 醤油（しょうゆ＝英語でsoy）の原料であることに由来しているとのことです。また，日本生まれの大豆は全体の３〜４パーセントで，残りは外国生まれです。アメリカからは，80パーセント近くを輸入しています。
（参考：公益財団法人 日本豆類協会ＨＰ　https://www.mame.or.jp）