１１月２８日（水）今日の給食

今日の献立
○ごはん
○にしんの煮つけ
○だいこん葉のおかか炒め
○京野菜のみそ汁

　今日の給食は「和（なごみ）献立」です。
　「にしんの煮つけ」は，開き干しのにしんを甘辛く炊いてあります。昔から，新鮮な魚が手に入りにくかった京都では，貴重な海の食材として親しまれてきました。
　「だいこん葉のおかか炒め」はシャキシャキとした食感と，おかかの香りがよいおかずです。子どもたちには，よくかんで，食感のよさも味わってほしいです。
　「京野菜のみそ汁」には，聖護院だいこん，金時にんじん，せりを使っています。みそは，白みそと信州みそを合わせてあり，野菜とみその甘みがよく合います。