６月２２日（月）今日の給食

６月２２日（月）今日の給食の献立は，

・麦ごはん
・牛乳
・鶏肉の甘酢いため
・切干し大根の煮つけ
・赤だし

　鶏肉の甘酢いためは，鶏肉・たまねぎ・にんじんを油でいため，さとう・しょうゆ・米酢などで甘酸っぱく味付けしています。酢でさっぱりしていて食べやすく，片栗粉のとろみで味がよくからんでいておいしかったです。切干大根の煮つけは，ちくわ・にんじん・だいこん葉といっしょに三温糖・うすくちしょうゆ・けずりぶしで煮つけています。赤だしは，けずりぶしでだしをとり，八丁みそと信州みそを使っています。
　今日は副菜が三品ありましたが，こぼさないよう気を付けて配膳することができました。