２年 調理実習（伝統文化教育）

２月 １日（月）　２年　調理実習

２年家庭科「調理実習」聖護院大根を使った，とろみ汁を作る実習をおこないました。

２年生の技術領域「生物育成」として，京都の野菜「賀茂なす・カボチャ・聖護院大根」を育て，自分たちが住む「京野菜」を身近に感じ，成長した野菜を家庭科で調理する取組みをおこないました。
本校では，文部科学省の伝統文化教育を推進する学校としての指定を受け，技術・家庭科の授業の中で，京野菜についての関心を持ち地域文化を学ぶ一環として取組みました。