１月１３日の献立は，「カットパン・いちごジャム・牛乳・さけのフライ(手作りタルタルソースつき)・小松菜のソテー・白菜のミルクスープ」でした。

　今日のさけのフライは，パン粉にひまわり油をまぶして，色めをつけて焼きパン粉にしたものを鮭につけ，スチームコンベクションオーブンで焼いて仕上げています。特別食についても，タルタルソースをかけて，味の濃淡をつけ楽しみながら食べられるように，工夫をしています。