今日の給食は、子どもの日のお楽しみ献立です。柏餅や粽は出せないので、喜んでもらえる献立を考えました。

🥄今日のメニュー🥢
🍚ごはん　🥛牛乳　🍖みそカツ　🥗キャベツのソテー
〇えのきのすまし汁　🍮牛乳プリン

　「みそカツ」のカツは、豚肉のスライスを１人分ずつまとめて小麦粉・パン粉をつけました。そして、油で揚げずに焼いて仕上げています。とてもヘルシーです。見た目は、油で揚げたものと変わりません。その秘密は、パン粉を焦がさないように気をつけて１時間くらい炒めて焼パン粉にするからです。
　みそソースも手作りです。けずりぶしでとっただし汁・豆みそ・白みそ・料理酒・みりん・砂糖を煮、片栗粉でとろみをつけました。ソースもたっぷりで、みんなとても良い顔をして食べていました。