本日（１０月２１日）の２限３限に２組、５限６限に３組が２時間を使って、厨士協会のシェフを３名招いて調理実習を行いました。普段は調理師専門学校や京都の有名ホテルでシェフとして働いておられる方々が講師として来てくださいました。メニューは「牛フィレ肉とキノコのスパゲッティー・野菜のブイヨンスープ・フランスパン」です。フランスパンはパンの有名店より今朝、焼きたてを届けていただきました。事前学習ではレシピの確認をしっかりと行い、当日に臨みました。
はじめに、代表生徒が講師の方へのあいさつがありました。続いて、調理実習についてのポイントや注意点を実演を交えながらお話がありました。（写真は実演をテレビに映しています。）そして、実習が始まりました。