１月１２日（水）の１年生家庭科の授業で，「五感を活かして『だし』に学ぶ　京の伝統料理」というテーマで　山ばな平八茶屋　から取締役社長　園部　晋吾氏に来校していただき，和食の基本である「だし」を通して，和食とは何か，五感・五味を活かして食を味わうとはどのようなことか，食事とは何か，マナーやエチケットはなぜあるのかなどについて，様々な切り口からお話を聞きました。コロナ渦の中，黙食が求められる今，一日も早く，食事を生きるためだけではなく楽しむことができるように願っている，と締めくくっていただきました。