７月２日金曜日

今日の給食は・・・・
「サーモンカツ」

　・野菜のツナタルソース
　・五色いため
　・ひじきのソテー
　・三度豆のソテー
　・ごはん
　・牛乳

　でした。

　7月分　献立のポイント（栄養士から）

7月は暑さに負けないよう，いろいろな食材や味付けを組み合わせました。しっかり食べて元気に過ごしてもらいたいです。

7日は七夕献立です。コーンを夜空の星に見立てた「とうもろこしご飯」や，オクラを星に見立てた「オクラのバター焼き」などを組み合わせています。京都府産のトマトを使った新献立の，「トマトとツナの冷製パスタ」も組み合わせています。

その他の新献立は，「豚肉と野菜の塩だれいため」です。夏の暑さや疲れにも負けないよう，ビタミンB1の豊富な豚肉を使っています。暑くなってきた時期にさっぱりと食べられるように，最後にレモン果汁を加えて仕上げます。

和（なごみ）献立は，14日です。主菜は，夏が旬のかぼちゃやゴーヤを使った「夏野菜のかき揚げ」です。また，旬の食材のなすと相性の良い鰊を使った，であいもんのひとつである「鰊なす」も組み合わせています。
祇園祭に合わせて，今年も鱧を使います。鱧は京都の三大祭りである祇園祭に欠かせない魚です。給食を通して行事と食材の関わりを知ってもらいたいです。
地産地消の食材は，「トマト」「きゅうり」「万願寺とうがらし」「なす」「豆鯵」「さごし」「太刀魚」，国の緊急対策事業を活用した「酒米」です。