本日、ＰＴＡ教養委員会主催の家庭地域教育学級「野菜の飾り切りセミナー」を開催しました。

　左京区下鴨にあります、「京都促菜」の社長と担当者に講師をお願いし、レンコンやニンジンを使った飾り切りの技術を教えていただきました。

　京料理やおせち料理に使われる技術で、とても芸術的で美しく、細かい作業ではありますが、参加されたみなさんは、真剣かつ細かく丁寧な包丁さばきでした。
きっと各家庭の食卓に、今夜あたりから今日の技術が活かされた料理が並ぶのではないでしょうか？　楽しみですね。年末のおせち料理作りにも力を発揮しそうです！

　手間暇かけたお料理に、家族団らんの笑顔と幸せが見えてくるようです。