本日はＰＴＡ教養委員会主催の教養セミナーが行われ、小川コーヒーより講師をお招きして「美味しいコーヒーの入れ方」を教えてきただきました。

　講師より７つのポイントをお聞きしましたので、せっかくですから載せておきます。
　なお、小川コーヒーの公式ホームページにも掲載しているとのことですから、詳しくはそちらをご覧下さい。


《おうちでもっと美味しいコーヒー　ペーパードリップを使ったコーヒーの入れ方》

１．ペーパーの側面と底面は互い違いに折る。
２．コーヒーの量は正確に計る。
　　　１人分１０ｇ　　２人分２０ｇ　　３人分２５ｇ　　３人分以上は８ｇ×人数
３．粉を入れたらドリッパーをトントンたたいて平らにならす。
４．いよいよお湯を入れます。沸騰したお湯のグラグラがおさまったら、粉全体が湿るくらいのお湯（８５〜９５度）をゆっくり注ぐ。
５．むらし　→　重要ポイント
　　　２０秒〜３０秒ジーっと待って！！　これが美味しさの秘訣です。
　　　　＊この時間にコーヒーの美味しい成分が引き出されます。
６．その後、粉の真ん中にゆっくりお湯を入れます。
　　　　＊その時ペーパーに直接お湯がかからないように注意！
７．お湯は２〜３回に分けて入れます。人数分のコーヒーが入ったら、上のドリッパーにお湯が残っている状態で潔くはずします！

◎温めておいたカップにコーヒーを注いで、できあがり〜！

　試飲させていただきましたが、いつも自分で入れているコーヒーとは、味が全然違いました。
　ぜひ、みなさんも試してみて下さい。