(株)半兵衛麩の工場長さんに来て頂き、２年生が家庭科の授業で京都の食文化やその伝統について学びました。この(株)半兵衛麩は１６８９年の創業から３３０年も続く会社で、それこそ京都の食文化の伝統そのものという感じです。
　授業では、麩とは何か、麩の種類、麩の作り方や食べ方だけでなく、永く続くのは当然かな、と思うような京都の町や地域への貢献などについて、お話し頂きました。さらに６組さんは麩を使った調理実習も行い、美味しく頂きました。