２年２組と４組の家庭科の授業で調理実習を行いました。「地域の食材を生かした和食を作ろう」と題して、京野菜である金時にんじんを使った雑煮を作りました。

昆布とかつお節でとった混合だしにしょうゆと塩で味付けしたすまし仕立ての汁に、金時にんじん、三つ葉、丸餅を加え、ゆずで香りづけをしました。伝統の和食の優しい味に生徒たちは大満足。班のメンバーと協力して、安全に留意しながら効率よく作業を進めることができました。残りの１組と３組は、来週、調理実習を行います。

写真は、２組の様子です。