家庭科授業の一環として調理実習が行われています。
今回のテーマは「エコクッキング」。できるだけ光熱水費などを少なく使って調理することです。

本日は２時間目に２年２組で実施されました。
さつまいもを洗って（できるだけ少ない水で）
食べやすい大きさに切り、水に浸しアクを抜く。
水を切り、電子レンジで柔らかくなるまで熱を通す。
ゴマ油をひいたフライパンにさつまいもとゴマを入れ、中火で炒める。
表面がこんがりきつね色になったた砂糖・はちみつを加えてからめる。
あたたまって泡立ってきたら醤油で味を整え混ぜ合わせて完成。

の手順でした。ご家庭でも子どもたちが作ってくれるかもしれませんね。

さつまいも加熱に電子レンジを使い、食器を洗うにも水を節約して、フライパンを洗う前に新聞紙でふき取るなどエコを意識した実習でした。
環境都市京都に暮らす我々もエコを意識した日常生活を送るようにしたいものですね。