本日、３年生の２クラスでは家庭科の授業で調理実習を行いました。
　今回は京都の食文化を知ることや、「だし」の取り方を学ぶ、伝統料理がつくれるように、などのねらいで、「白みそのお雑煮」づくりに取り組みました。
　実習では、最初に昆布、かつおぶしから「だし」を作るところから始まりました。次に、今までに学習した野菜切りを駆使し、大根、金時にんじんを手際よくグループで切分け、野菜がやわらかく煮えたところで、西京白みそをとき、味をととのえにかかり、お椀にお餅、三つ葉を入れ、それぞれでよそっていました。
　３年生の調理実習ともなると、班で声を掛け合い、協力しながら進める作業はスムーズで、これまでの実習が生かされていることがよくわかりました。
　おうちでもぜひお料理に挑戦してほしいと思います。