１１月７日（月）、司厨師協会のシェフから学ぶ調理実習（食育授業）が行なわれました。京都のホテルやレストランで活躍する一流のシェフの指導のもと、本日の献立、牛フィレ肉ときのこのスパゲティー、野菜のブイヨンスープづくりに挑戦しました。デモンストレーションでシェフがオリーブオイルでいため、きつね色になったニンニクを生徒がのぞき込み、シェフがスパゲティーをお皿に盛り付け、チーズとパセリをのせて完成した瞬間、生徒から自然と沸き起こった歓声と拍手。調理に対する興味と関心の高さが伝わってきました。ご協力いただいたグランドプリンスホテル京都、京都東急ホテル、京都ブライトンホテルのシェフのみなさま関係者のみなさまありがとうございました。