今週水曜日から、２年生は家庭科の授業で調理実習を行っています。
　今回は京都の食文化を知ることや、「だし」の取り方を学ぶ、などのねらいで、「関西風お雑煮」づくりに取り組みました。
　実習では、最初に昆布、かつおぶしから「だし」を作るところから始まりました。次に、今までに学習した野菜切りを駆使し、大根、にんじん、水菜、かまぼこを手際よくグループで切分け、野菜がやわらかく煮えたところで、西京白みそをとき、水菜、かまぼこを投入。あとは味をととのえにかかり、お椀にお餅を入れ、それぞれでよそっていました。
　２年生の調理実習は３回目ということもあり、班で声を掛け合い、協力しながら進める作業はスムーズで、これまでの実習が生かされていることがよくわかりました。
　おうちでもぜひお料理に挑戦してほしいと思います。