家庭科「食べて元気！ご飯とみそ汁」では，調理実習でみそ汁を作ります。

そのために，みそ汁に必要な材料を考えました。
お家で食べるみそ汁には，いろいろな実が入っていました。
では，みそのケースに書かれている「だし」とは，本当に必要なのでしょうか？

そこで，だし入りみそ汁と，だしなしみそ汁の飲みくらべをしました。
「香りが全然違う！」
「だしがある方が，後味がいい気がする！」
など，飲み比べをしながら，だしがどのような役割をしているのか考えました。

「だしはうまみの元！」
「だしを入れると味や香りをよりおいしくする！」など，だしのよさについて感じることができたようです。
調理実習では，実際にだしをとってみます！お家の方に聞いた，みそ汁づくりのポイントも生かしながら，美味しいみそ汁を作りましょう！