5月23日の献立は，「チーズコッペパン・牛乳・手亡豆のクリームシチュー・ひじきのソテー」でした。
“手亡豆のクリームシチュー”に使用した「手亡豆」は，白インゲン豆の一種で，白あんを作るのに使われています。「手亡豆」は，でんぷん質が多いので，やわらかくなると腹割れしやすいのですが，豆がくずれないようにじっくりやわらかく煮込まれていて，子どもたちに人気でした。