★きぬごしチョーク★2010/06/11
　学校といえば，黒板！チョーク！
　＜きぬごしチョーク＞をご存知ですか？
　チョーク（白墨）は，ホタテ貝殻や卵殻から作られているようですが，この＜きぬごしチョーク＞，その製造過程で，水でねって，その後，絹（きぬ）でこすのでしょうか？
　ひょっとすると，＜もめんチョーク＞もあるのでしょうかね。

　ちなみに，木綿豆腐と絹ごし豆腐のちがい。
　木綿豆腐は、木綿の布を敷き入れた容器に、豆乳と凝固剤を混ぜ合わせたものをくずして入れ、それに重しをして、水分を適当に抜いて作ります。
　絹ごし豆腐は、豆乳と凝固剤を混ぜたものをそのまま容器に入れて固めたものです。絹でこしているわけではありません。絹ごしといわれるのは、出来上がりが絹のようになめらかで、のどごしも非常に柔らかだからです。

　きぬごしチョークは，きっと，書き味がなめらかなんでしょうね。★彡！