12月15日の献立は，「麦ごはん・牛乳・マーボどうふ・ほうれん草ともやしのいためナムル」でした。
“マーボどうふ”は，中国の四川地方の料理の１つです。四川料理に欠かせない「とうがらし（豆板醤・しょうが）」などを香辛料として使用するだけではなく，青みに青梗菜を加えてより中華風になるようにしています。