今日の給食は，『ミルクコッペパン・牛乳・たらのエスカベージュ・ポトフ』です。

　新献立の「たらのエスカベージュ」の『エスカベージュ』とは，揚げた肉や魚を油・酢に漬け込んだスペイン料理のことです。

　今日は，揚げた「たら」を秋の食材である「しめじ」やたまねぎ・にんじんの入ったマリネ液にからませました。
　　
　しめじの風味とオリーブオイル・バジル・りんご酢の香りを楽しめたでしょうか。

　副菜の『ポトフ』には今回セロリを入れました。牛肉やいろいろな野菜の風味を味わえたことと思います。

　今日は見守り隊の方々といっしょにいただきました。