今日の献立は麦ごはん・牛乳・がんもどきのあんかけ・豚汁です。
「がんもどき」は，「ガン」という鳥に色が似ていることから，「がんもどき」と言われています。鶏ひき肉に豆腐・おから・にんじん・枝豆・干しシイタケを加え，塩・こしょう・しょうゆで味つけしたら油で揚げます。給食室で材料を混ぜて，一つずつ丸めています。京都市では手作りの味を大切にしています。外はカリッと中はふわふわです。おでんに入っているがんもどきとは食感が違います。
「あん」は，けずりぶしのだしに砂糖・しょうゆを加え，片栗粉でとろみをつけて仕上げます。がんもどきにかけて食べるとおいしさが更に増します。「がんもどきのあんかけがやわらかかった」と感想を聞かせてくれました。初めて給食でがんもどきを食べた1年生は，食べるまでは減らしたり，どんな味だろうとドキドキしたりしていたようですが，食べてみて「美味しいわ。」とおかわりする子もたくさんいました。豚汁は具だくさんで，里芋がもちもちしていましたよ。