今日の主菜は，『さばのかわり煮』です。しょうがをごま油で炒め，料理酒・三温糖・赤みそ・トウバンジャン・濃口しょうゆ・米酢をあわせた調味液を加え煮汁を作ります。そこへさばを入れてコトコト煮込みました。味がしっかりしみこんで美味しかったです。骨も上手に取って食べていました。
　今日の献立は，「麦ごはん・牛乳・さばのかわり煮・だいこん葉のごまいため・すまし汁」でした。