今日は新しい献立が仲間入りしました。『里芋とこんにゃくの土佐煮』です。
　「土佐煮」とは，四国の高知県の名産品【鰹節】を削ったものと野菜などをしょうゆで煮た料理のことです。今日は，削り節でとっただし汁で，里芋とこんにゃくを煮て，最後に花かつおを加えて仕上げました。　　里芋はなかなか家で食べる機会が少ないようで，給食でしか食べない子たちも多いようです。
　イモ類は，家庭でもっと食べてほしい食材です。
　今日の献立は『麦ごはん・牛乳・いわしのたつたあげ・里芋とこんにゃくの土佐煮・みそ汁』でした。　今日のみそ汁は，京北町で作られた「京北みそ」を使っています。