今日は「酢豚」を少しアレンジした献立『豚肉と高野豆腐の甘酢いため』が登場しました。豚肉と水でもどした高野豆腐に片栗粉をつけて油で揚げ，野菜(たまねぎ・にんじん・ピーマン・たけのこ・しいたけ)と炒めて甘酢味に仕上げました。
　高野豆腐は柔らかくモチモチとして，お肉と違った食感を楽しめたと思います。
　高野豆腐は，カルシウム・鉄・食物繊維が豊富なので，お家でも食べてほしい食材です。
　今日の献立は『麦ごはん・牛乳・豚肉と高野豆腐の甘酢炒め・春雨スープ』でした。