５月３１日の献立は，「ごはん・牛乳・さけの塩こうじ焼き・野菜のきんぴら・キャベツのすまし汁」でした。
　さけの塩こうじ焼きは，さけの切り身を塩こうじに漬け込み，「スチームコンベクションオーブン（スチコン）」を使用して作りました。塩こうじに漬け込むことで，身がやわらかくなるとともに，うまみが増してさらにおいしくなります。
　「さけの塩こうじ焼きおいしかったよ。」
　「ちょうどいい塩味だった。」
　「魚は苦手だけれど，さけの塩こうじ焼きは好き！」
「焼魚」を食べることができるのもスチコンのいいところですね！今回もとってもおいしく食べることができましたね。