５月２１日の献立は，「コッペパン・牛乳・たらと豆のアングレス」・小松菜のソテー」でした。
　たらと豆（大豆・金時豆・手亡豆・えだ豆）に，米粉と片くり粉を混ぜ合わせた粉をまぶして揚げ，さとう・トマトケチャップ・ウスターソースで作ったソースをからめて仕上げました。カラッと揚がった豆がケチャップとからみ，煮豆とは違うおいしさが味わえます。
　豆の種類によって違う味と食感を楽しみながら食べることができました。