給食室は冷蔵庫！調理前の給食室の室温は４〜８度です。野菜の洗浄も冷たい水なのでとても寒いです。でも，子どもたちに安全で美味しい給食を作るために日々頑張っています。　今日の給食は『麦ごはん・牛乳・にしんの煮つけ・おから・花菜のすまし汁』でした。　　
　にしんは冷凍で納品されます。解凍して頭を落としてから半分に切ります。１人１/２枚です。(写真左）　大きな鉄釜で甘辛くコトコトと煮つけていきます。(写真中央)　　副菜は，京のおばんざいの１つの「おから」です。油揚げ・ひじき・にんじん・青ねぎが入っています。おからは食物繊維がたっぷりです。　春を告げる野菜「花菜」のすまし汁との組合せでした。(写真右)