不足しやすい栄養素に，カルシウムや鉄があります。給食でも「鉄」を摂る工夫の一つとして，ひじきや大豆を献立に取り入れています。
　今日の副菜は「ひじきのソティ」です。ひじきを和風だけではなく，にんじん・コーン・三度豆と一緒に洋風の「ひじきのソティ」にしました。主菜は，みんなの大好きなクリームシチューです。　ご家庭でも「ひじき」を使ったお料理をいろいろ工夫されていると思います。また，我が家のひじき料理を教えていただければと思います。
　今日の献立は「チーズコッペパン・牛乳・じゃがいものクリームシチュー・ひじきのソティ」でした。