10月20日の献立は，「玄米ごはん・牛乳・肉みそ納豆・ほうれん草のおかか煮・キャベツのかきたま汁」でした。
納豆は日本の伝統的な発酵食品です。納豆には独特のにおいがあるため，子どもたちの好き嫌いもはっきり分かれます。肉みそ納豆は苦手な子どもたちにも食べやすいように，青ねぎ・しょうが・にんにくを使い納豆のにおいをやわらげ，子どもたちが好きなピリ辛の肉みそと合わせました。のり巻きとしても食べられるように，手巻のりをつけました。のり巻きにするとより食べやすくなりました。