9月1日の献立は，「ごはん・牛乳・豚肉とゴーヤのしょうがいため・かみなりこんにゃく・いものこ汁」でした。
ゴーヤは，「つるれいし」「にがうり」と呼ばれている野菜です。ゴーヤの苦味には疲労回復や食欲増進作用があり，ビタミンＣも多く含まれています。また，豚肉には疲労回復作用のあるビタミンＢ１が多く含まれています。ゴーヤは肉や卵などの動物性のたんぱく質と一緒に調理すると，苦味がうま味に変わります。暑さで疲れがたまった体に元気を取り戻し，残暑に負けない体をつくるように，豚肉とゴーヤを組み合わせました。