手作りのだんごをお家でも作ってみませんか？

　とうふと白玉粉でつくったふわふわとした「だんご」が入った汁ものです。
　白玉粉とはもち米を粉にひき，水でさらして乾燥したものです。従来の白玉だんごは，白玉粉と水で作りますが，今回はそこにとうふを加え，ふわふわとした食感のだんごにしました。汁物ということで「ふわふわだんご汁」という献立名になりました。
　だし昆布とけずりぶしでとっただし汁で鶏肉・たまねぎ・にんじんなどの具を煮，そこにひとつずつ丸めただんごを加えていきます。だんごに火が通れば出来上がりです。

　子どもたちはふわふわとした口あたりを楽しみながらよくかんで食べていました。