７月１７日（水）の献立は、
・ごはん
・牛乳
・平天とこんにゃくの煮つけ
・「新献立」夏野菜の焼きびたしでした。

　新献立「夏野菜の焼きびたし」には、夏が旬の「かぼちゃ」「なす」「オクラ」を使かいました。
　野菜をスチームコンベクションオーブンで焼いてから、けずりぶしからひいただしに三温糖・みりん・濃口醤油・薄口醤油でじっくり煮た油あげと合わせて仕上げました。野菜の甘味が引出し、だしのうま味と共に美味しくいただきました。