４月２４日（月）の献立は、
・麦ごはん
・牛乳
・鶏肉の塩こうじあげ
・切干大根の煮つけ
・みそ汁でした。

　今日は新献立の「鶏肉の塩こうじあげ」が登場しました。
塩こうじは、米こうじ・塩・水から作られている、昔から使われている調味料をつかった新献立です。

　肉を塩こうじにつけることで、肉がやわらなくなり、ふっくらジューシーに仕上がります。鼻でも香ばしいおいしさを味わいました。