９月２１日（水）の献立は、
・ごはん
・牛乳
・さけの塩こうじ焼き
・小松菜と切干大根の煮びたし
・赤だしでした。

　塩こうじ・さけ・塩こうじ・さけと丁寧に重ねてながら約４０分下味をつけた鮭をスチームコンベクションオーブンで焼きました。

香ばしい香りと、鮭の身がふっくらでごはんとよく合いました。

Koga　Tubeのだしのうま味を味わおうコーナーでは、どこにだしが使われているのか考えながら食べている様子が見られます。今日は、小松菜と切干大根の煮びたしと、赤だしに使われています。